清明假期到來，食客們“咬春”嘗鮮的熱情格外高漲，早早將“吃春菜”排上日程。美團數(shù)據(jù)顯示，在假期的前兩天，關(guān)于春季時令蔬菜的相關(guān)搜索量同比增長四成，上海、北京、深圳、廣州和杭州位列春菜搜索的前五位，“吃春”在各大城市盛行。

　　時令鮮味冷鏈運輸增長明顯

　　春菜鮮美但大部分難以運輸保存，冷鏈物流運輸在全國各地流動起來。運滿滿冷運數(shù)據(jù)顯示，在諸多鮮味中，豌豆苗、薺菜和螺螄的運輸量增長最為明顯，近一周，薺菜和螺螄的運輸量是去年同期的近兩倍，豌豆苗的運輸量更是達到同期的八倍。

　　數(shù)據(jù)還顯示，較為常見的春筍和香椿的運輸量同比都增長六成以上；從云南大理、四川什邡、浙江溫嶺等地運出的春筍，大多都運往了廣東、北京、上海等地。

　　在時令水果中，藍莓的運輸量較去年增長最多，達到兩倍。而運出藍莓最多的省份是云南，它們被送到上海、山東、浙江、廣東、河北、四川等全國各地。

　　“青團”電商日均銷量同比增長近四成

　　清明時節(jié)，來自江南地區(qū)的時令“頂流”美食——“青團”備受消費者關(guān)注。百度熱搜大數(shù)據(jù)顯示，清明假期第一天，青團的搜索熱度比前一周增長近四倍。

　　喜愛青團的人群，已經(jīng)不僅限于江南，抖音電商數(shù)據(jù)顯示，清明假期前一周，青團的日均支付訂單較去年同比增長近四成，產(chǎn)自福建和浙江的青團最遠銷至哈爾濱。而在京東平臺上，近兩周，甘肅、北京、西藏、遼寧等地區(qū)“青團”的銷量環(huán)比增長也比較明顯。

　　新創(chuàng)口味“青團”銷量增長

　　各種創(chuàng)新口味的青團，也為消費者帶來了別樣的味蕾體驗。數(shù)據(jù)顯示，近兩周，棗粒核桃、椒鹽花生等新創(chuàng)口味的青團銷量環(huán)比增長均超五倍，與菜品相融合的腌篤鮮、黑松露菌菇、馬蘭頭、川式藤椒雞等口味的青團銷量，環(huán)比也都增長2.5倍以上。

　　有不少消費者還選擇自己動手做青團。青團預拌粉、蛋黃肉松餡的銷量分別環(huán)比增長兩倍多，青團模具、包裝盒、墊紙的銷量分別環(huán)比增長更是都超過兩倍。

　　春茶“上新” 品茶消費需求旺盛

　　一兩春茶一兩金，正是品茗好時節(jié)，隨著清明時節(jié)到來，新產(chǎn)的春茶受到不少茶友青睞。截至清明假期前一天，短視頻平臺上“春茶季”相關(guān)話題的視頻播放量達到七億次。抖音電商數(shù)據(jù)顯示，清明假期前一周，春茶日均訂單量較去年同比增長五成以上。其中，來自江蘇、山東、安徽等地的消費者是今年春茶消費的主力人群。

　　為滿足各地品茶愛好者的需求，商家也加大了春茶上新的力度，拼多多數(shù)據(jù)顯示，近兩周，2024年的新茶上新商品數(shù)環(huán)比增長了八成。根據(jù)運滿滿冷運數(shù)據(jù)，杭州錢塘、南京江寧、重慶巴南、惠州博羅、梅州興寧、桂林恭城、上海嘉定、杭州臨平為春茶發(fā)貨量較大的地區(qū)。(央視新聞客戶端)