發(fā)布時間：2023年05月04日 17:14 來源：中國新聞網
據路透社報道，近日，以色列一家肉類培育公司——牛排所有者食品公司和新加坡鮮味肉類公司利用3D打印技術聯(lián)合推出全球首個天然細胞培養(yǎng)的人造魚片。
報道稱，為了制造這種人造魚片，新加坡鮮味肉類公司首先從石斑魚中提取細胞并對其進行培養(yǎng)。牛排所有者食品公司隨后將他們放到根據石斑魚細胞定制的特殊生物墨水中進行打印，一塊鮮嫩的魚片就制作完成了。
報道稱，這種魚片在打印后就能直接烹飪，味道和口感和人們平時吃的魚片很難分辨出區(qū)別。
新加坡鮮味肉類公司計劃在明年推出首批產品，隨后逐步擴展到日本、歐美等地。牛排所有者食品公司方面稱，目前生產這種魚片的成本還比較高，但隨著生產水平不斷提高，產品成本和銷售價格都會下降。兩家公司已經為石斑魚和鰻魚制定了打印程序，并希望在未來幾個月內開發(fā)另外三種瀕危物種的產品，以減少人類對海洋生態(tài)環(huán)境的破壞。(制作 姜璐）
責任編輯：【李季】
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