中新社昆明三月二十六日電(記者林峰)中國農業(yè)部副部長張寶文在此間舉行的第五屆世界馬鈴薯大會開幕致辭時說，積極發(fā)展馬鈴薯產業(yè)正成為中國農業(yè)種植業(yè)結構調整、增加農民收入的戰(zhàn)略選擇之一。中國對把“小馬鈴薯做成大產業(yè)”充滿信心。
張寶文說，馬鈴薯是糧食、蔬菜、飼料和工業(yè)原料兼用農作物，在人類農耕文明史中占有重要地位。二00二年，中國馬鈴薯栽種面積達到四百七十多萬公頃，年產量七千五百多萬噸。
他表示，亞洲有全世界一半以上的人口，是馬鈴薯重要的生產和消費地區(qū)，馬鈴薯產業(yè)有巨大的市場空間。馬鈴薯不僅提供了食品和工業(yè)原料，由于其單產高、適應性廣、耐旱耐瘠，還是重要糧食作物和高產救災作物。
據悉，中國作為馬鈴薯生產大國，種植面積占世界的百分之二十五，總產量占世界的百分之十九和亞洲的百分之七十。目前，馬鈴薯在中國正向效益型作物轉變，許多新用途也正在被開發(fā)，淀粉加工和食品加工比重也在逐步增加。
在中國東北南部、華北和華東地區(qū)，馬鈴薯作為早春蔬菜和加工原料成為農村致富的重要作物；在華東南部和華南大部，鮮薯出口可獲極大經濟效益；在西北和西南山區(qū)，馬鈴薯作為重要糧食作物在解決農民溫飽問題上發(fā)揮著關鍵作用。
張寶文說，中國在馬鈴薯產業(yè)開發(fā)方面與世界仍有相當差距，將在生產、栽培、加工、營銷等方面開展廣泛的國際合作。(完)
