社區(qū)辦起老年食堂 新疆兵團(tuán)老人享“食”尚新生活
(新春見聞)社區(qū)辦起老年食堂 新疆兵團(tuán)老人享“食”尚新生活
中新社烏魯木齊2月11日電 題:社區(qū)辦起老年食堂 新疆兵團(tuán)老人享“食”尚新生活
作者 戚亞平 胡彩艷
一早,新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師阿拉爾市青松路街道塔河社區(qū)老年食堂的師傅們就忙著為午餐做準(zhǔn)備,食材都是當(dāng)天早上去市場(chǎng)采購(gòu)的。
說(shuō)起給老年人做飯的講究,廚師彭建強(qiáng)如數(shù)家珍,“生冷、大塊、刺多、骨頭多的食物都得繞行,切碎煮透是標(biāo)配,但也不能過(guò)于軟爛,否則吃起來(lái)就沒滋味了?!?/p>
走進(jìn)位于塔河社區(qū)的阿拉爾市余生快樂健康養(yǎng)老服務(wù)中心老年食堂,映入眼簾的是寬敞明亮的廚房、整潔衛(wèi)生的操作間、擺放整齊的用具、新鮮可口的飯菜。
“老年食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng),有些人可能還不知道,目前每天就餐人數(shù)在40人左右?!崩夏晔程秘?fù)責(zé)人李曉維說(shuō)。
據(jù)悉,該老年食堂2021年11月營(yíng)業(yè),每天向阿拉爾市的老人和殘疾人員提供營(yíng)養(yǎng)餐食。食堂菜譜每周都會(huì)更新,有主食副食、粗糧細(xì)糧、葷素搭配近40種。
近年來(lái),包括第一師阿拉爾市在內(nèi)的新疆兵團(tuán)一些師市積極探索社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)新模式,在社區(qū)開辦老年食堂,為老年人提供方便、快捷、可口的配餐、就餐服務(wù)。
13時(shí),老人們陸續(xù)來(lái)到食堂,三三兩兩圍坐在一起享用午餐。住在附近的76歲老人朱小龍每天都會(huì)來(lái)老年食堂就餐。他說(shuō),食堂給我們的生活提供了很大方便,而且服務(wù)比較周到,菜的配備每天花樣變化,蠻好的。
“有了食堂,吃飯方便了,還可以跟鄰居們見面交流,菜的味道很好,有葷的有素的,特別合我的心意?!?8歲的楊朝琴說(shuō)。
李曉維介紹,經(jīng)營(yíng)老年食堂,菜品一定要符合老年人的口味,保證飯菜品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量,老年人吃著才舒心。
“我們以老年食堂為出發(fā)點(diǎn),不僅滿足了老年人的需求,還讓在外工作的子女們少操心。”李曉維說(shuō),今后,我們將不斷創(chuàng)新服務(wù)方式、擴(kuò)大服務(wù)范圍、提升管理水平和服務(wù)質(zhì)量,讓老年食堂功能越來(lái)越完善,更好地惠老、助老,真正讓老年市民“老有所依、老有所養(yǎng)”。(完)
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