中新網(wǎng)杭州12月27日電(林波 陳勝偉)品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高，可與優(yōu)質(zhì)橄欖油媲美的“浙文花1號”高油酸花生；經(jīng)過激光開口，可以輕松剝開的“開口香榧”；用鮮美的千島湖包頭魚肉做的“魚肉小籠包”……12月27日，“頭雁優(yōu)品”年貨節(jié)暨“頭雁之夜”嘉年華活動在浙江農(nóng)林大學(xué)舉行，“原生態(tài)+科技感”的農(nóng)產(chǎn)品受到了消費者的追捧。

　　鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育“頭雁”項目，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部啟動實施，旨在加強對鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人的系統(tǒng)性培育和綜合性政策支持，培育引領(lǐng)一方、帶動一片的“頭雁”隊伍。

　　浙江農(nóng)林大學(xué)從2022年開始承擔(dān)“頭雁”項目，每年招收培養(yǎng)200名左右“頭雁”。該校的“頭雁”包括農(nóng)民專業(yè)合作社理事長、家庭農(nóng)場主、農(nóng)村集體經(jīng)濟組織負責(zé)人、社會化服務(wù)組織負責(zé)人、市縣級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)負責(zé)人及種養(yǎng)大戶等。

　　此次活動吸引了來自新疆、浙江、江西等地的128家“頭雁”企業(yè)和“農(nóng)創(chuàng)客”參與，他們帶來了500多種特色農(nóng)副產(chǎn)品。

　　現(xiàn)場，由浙江農(nóng)林大學(xué)香榧團隊研發(fā)的“開口笑”香榧產(chǎn)品受到了大家的歡迎。

　　“香榧好吃殼難剝。沒想到這里有開口的香榧，好剝又好吃，果斷買了?！眮碜院贾莸南M者宋巖表示，“科技化”后的香榧可以輕松剝開，而影響口感的“黑衣”輕輕一搓就全部脫落，露出金燦燦的香榧果仁。

　　據(jù)浙江農(nóng)林大學(xué)香榧團隊負責(zé)教授宋麗麗介紹，該團隊在深入解析了油脂、香氣、澀味等關(guān)鍵品質(zhì)形成機理基礎(chǔ)上，自主創(chuàng)建了“完熟采收+溫濕定控+NaHCO3脫澀”三大核心技術(shù)，形成香榧后熟品質(zhì)控制技術(shù)體系，攻克了香榧后熟處理標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、規(guī)?；碾y題。

　　而今，該團隊研發(fā)的香榧仁脫衣加工方法已在相關(guān)公司進行試驗上市，效果良好。

　　當(dāng)日，浙江省“頭雁之家”浙江農(nóng)林大學(xué)工作站正式落成，并對11個地市區(qū)“頭雁之家”工作分站進行了授牌。

　　浙江農(nóng)林大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院院長馬小輝表示，此次活動的舉辦，不僅為廣大師生、市民提供了一個采購年貨、體驗鄉(xiāng)村文化的優(yōu)質(zhì)平臺，也為學(xué)員們搭建了展示成果、交流合作的橋梁。

　　未來，該學(xué)院將持續(xù)深化鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育工程，探索實踐“一個中心、兩個強化、三位一體、四學(xué)融合、五措并舉”的“12345”鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人終身培育工作體系，努力實現(xiàn)“金雁成群”的培育效應(yīng)，為鄉(xiāng)村振興事業(yè)貢獻力量。(完)